法式薄饼和薄荷屑冰淇淋

我不是一般的报偿,当涉及到的食物,但是当你做一些美味的大卫Lebovitz薄荷的芯片冰淇淋,一个人的总得给你一些很不错的晚餐,然后为他们提供一个整体的容器。好在我与哈利和克里斯的朋友。克里斯是波尔多(即在法国),他是最好的天然的厨师,我知道的一个。有一天晚上,他们邀请我们了比萨饼。

正巧,前一天,我搅起了一批大卫的冰淇淋。这是最好的冰淇淋,我做过(在我看来),我已经做了很多的冰淇淋。是什么让这么好?真正的薄荷当然:

Infusing real mint into cream gives it an authentic, herbal flavor that’s nothing like the synthetic flavor you get from grocery store mint chip.

As for the churning, it’s really fun: after refrigerating the base (which you make with egg yolks and sugar), you pour into your ice cream maker (I use a Cuisinart) and just as the ice cream finishes churning — you’ll know because it’s thick and you can drag your finger through it — you pour in five ounces of chocolate that you melt in a double boiler. The chocolate gets broken up into chips and behold:

I wish you could stab a spoon through your screen and eat some because it’s really that good.

这就是为什么我必须像哈利和CRIS很多都带来了我的整个容器到他们在帕萨迪纳发生在周六晚上。但随后哈利和克里斯已经花了一整天,从切斯Panisse餐厅比萨饼和通心粉的食谱制作比萨面团。CRIS被法国人,他补充说奶油面团代替牛奶,我认为变得更加挞样的?但它仍然是脆?而神奇呢?

看看他所列明配料:

看着他打造的馅饼就像看工作的艺术家。他推出了用擀面杖将面团(非常法国!)。加拿大熏肉,火腿,香肠,香肠,奶酪:他用酱,然后吨肉和奶酪的突破吧。但他真正的蓬勃发展是除尘超强力,花卉法国辣椒(我知道这是特殊的,因为他给我带来了一些)的一切。

这里的比萨出炉:

地壳是超级清晰和奶酪完全融化和辣椒给一切惊人的热量。

我总是忘了,它可能在家里做真正的好比萨饼,直到有人让我真的好比萨饼在家里。我认为这帮助了他有一个披萨盘(我曾经被罚比萨饼制作一个金属片那是在壁橱里的某个地方,也许我应该挖掘出来)。

我们吃了这么多的这个,我差点忘了薄荷片,我带来了甜点!(开玩笑:我在想它的全部时间。)manbetx万博老虎机

哈利舀一些为我们:

这里,它是在一个碗里:

Maybe Cris and I should open a French pizza and ice cream parlor?

但后来我不得不与大家分享,我什么会得到这笔交易的呢?哦,钱。这会是不错的。